干烧福寿鱼
福寿鱼,又称罗非鱼、非洲鲫,其肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,鱼刺很少,尤其适合老年人与小孩食用,是潮汕人家餐桌上的常客。这种鱼被称为“不需要蛋白质的蛋白源”。 接下来就跟着小编来学一下这道做法非常简单的美味佳肴吧:干烧福寿鱼
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步骤1/5
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❥在福寿鱼身上切刀花,再加盐腌制
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步骤2/5
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❥ 把姜切丝,葱切段,放至盘中备用
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步骤3/5
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❥ 在锅中加入适量油,热油锅,放进福寿鱼油煎一会,再倒进切好的葱段和姜丝,加适量胡椒粉
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步骤4/5
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❥ 做法简单吃起来却不简单的干烧福寿鱼就做好啦
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最后一步
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温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 火一定要烧旺,下鱼之后不要着急翻,等煎到了一定程度,遥炒锅鱼会移动时就可以翻了
❥ 鱼肚子里黑色的内膜一定要处理掉
❥ 在鱼的表面抹点盐可使鱼肉紧实一些,在煎的过程不易粘锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-10
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