杂粮派!中式玉米饺子超详细做法~~~
玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,营养与美食共存!赶紧做起来吧!玉米选自我国最大种植玉米省份黑龙江,选用内蒙古所产的优质玉米,玉米经过高温熏蒸,灭酶处理环节,在研磨的过程中采用新科技的先进设备低温精细研磨而成,富含较高的膳食纤维、钙质、卵磷脂维生素E等多种矿物质和微量元素,且粗纤维含量极高,既保留了玉米的营养元素、也留有原始的玉米香味道。还对部分的玉米进行了预糊化处理,使玉米的营养价值高,如色泽、气味、口感等。
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步骤1/15
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先制作馅料;将玉米粒、红萝卜丁、猪肉馅等加入盐、酱油、色拉油、盐、调馅料等,搅拌均匀;
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步骤2/15
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将新良玉米饺子粉称量出在一个容器内;
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步骤3/15
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温水慢慢加入,一边加入,一边使用筷子搅拌;
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步骤4/15
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搅拌至无干粉的时候,使用手揉;
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步骤5/15
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揉至面团表面光滑;
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步骤6/15
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使用湿笼布覆盖,面团饧30分钟左右;
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步骤7/15
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面团饧好后取出搓成长条;
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步骤8/15
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切剂子(尽量大小均匀)
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步骤9/15
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擀成中间厚,边缘薄大小均匀的面片;
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步骤10/15
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包入馅料,捏起来;
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步骤11/15
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可以制作自己喜欢的形状,比如花边饺子等形状;
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步骤12/15
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准备锅里烧开水,下入饺子煮熟捞出;
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步骤13/15
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煮熟的饺子会'肚子'鼓起来并漂浮在沸水的表面;
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步骤14/15
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玉米杂粮粉的本质特色
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最后一步
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有没有直流口水;
1.面团一定要用温水和面,可以使玉米杂粮粉和面粉更充分的融合;
2.煮饺子可以在饺子汤里放少许盐、饺子不容易破;
3.煮饺子要沸水下锅,用勺子沿着锅边向前近推,不要让饺子粘到锅上,水会烧开翻花,添少量凉水。大约3次,饺子鼓起来就了
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发布于 2018-04-10
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