家庭版生煎包
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步骤1/8
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春天就是吃韭菜的季节…买嫩一点,别太宽的。这样味道不会太冲。洗净切小段。
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步骤2/8
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猪绞肉,加蚝油,加一个蛋黄,不要蛋清。少许料酒去腥。一点香油调味拌匀。也可以加一些白糖,这样味道会更鲜,真的!
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步骤3/8
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把切好的韭菜和拌好绞肉拌匀…这个时候,可以再尝一下味道,根据个人口味,再加盐之类的调味品…
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步骤4/8
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把醒好的发面,揉成面团、撒面粉、揪成剂子,比饺子的大一些、
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步骤5/8
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擀好面皮,就像包包子一样,多放一些馅料…
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步骤6/8
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家里用的是,生铁锅,提前刷油预热一下。然后,码放好一个个小包子。
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步骤7/8
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码放好包子后,和一些面粉水,搅拌均匀,倒在锅中。这样做,底部就可以起糊,成焦黄色。盖上锅盖20分钟。
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最后一步
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20分钟后,揭开锅盖,撒一些芝麻和小葱。就ok了…大家,快来自己动手,试试看吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-09
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