糖藕
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藕一边切开,当做盖子备用,然后将过冷水的糯米放入藕中,很难塞的,最好用一根筷子慢慢往里面戳,一点点戳,每个洞都要塞满,然后将刚刚切下的‘盖子’合上,用牙签固定,四五根差不多,放入锅中,只要不是炒锅都可以,水多一点儿,没过藕,加入红糖,枣子,冰糖,熬!!!大概一个半小时到两个小时。熬好之后,将藕切片,锅中剩余的红糖水加入一点儿淀粉,勾芡收汁倒入切好的藕片中,这样颜色也会更好看。❤️总而言之还是比较简单的,就是费时间。
小贴士
糯米塞的时候要塞满,熬的过程中注意一下用牙签固定的‘盖子’,没固定好的话很容易脱落的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-09
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