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椰汁紫米吐司

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亮叔爱食记

上海的七浦路 有着上海最最大的服装批发市场 那里热闹非凡 人来人往 于是也催生出了许许多多别的产业 印象中 那里比较特色一点的美食 有椒盐大王蛇 妯娌老鸭粉丝 还是就是亮叔最爱的一家广式茶餐厅-位于塘沽路的广莲香 亮叔还十五六岁的时候 囊中羞涩 却又是刚刚意识到审美的年纪 忙于打扮好让班里漂亮的姑娘注意到自己 就经常会去七浦路买衣服 品质虽然强差人意 但是胜在 价格便宜 款式潮流 每次去的时候 都会在广莲香来一盘蛋包饭 加一杯椰汁紫米露 那里是名副其实的路边摊加破旧店面小阁楼的组合 却是人气满满好到爆 有附近开服装店的 又来逛街的 也不乏开着豪车 蹲在路边啃烧鸭腿的 但是椰汁紫米露 却是亮叔必点 软糯的紫米 香甜冰爽的椰汁 真的是逛街完口干舌燥的必备佳品 后来亮叔随着年龄的增长 穿衣风格也发生了变化 也就很久没再去七浦路了 但是那一杯椰汁紫米露 却一直是心心念念 此配方为两个450G吐司模的量
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
日式吐司粉 500
、
椰子糖 40
、
蜂蜜 20
、
全蛋液 50
、
椰奶 110
、
淡奶油 30
、
蓝燕子酵母 6
、
黄油 40
、
盐 7
、
煮熟紫米 100
、
椰糖紫米水 225
、
日式甜老面 20
烹饪步骤
小贴士

紫米要煮透烂一点 不然做近面包会太硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-09

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