艾草青团
清明前后的艾草碧绿清香,采摘新鲜艾草,做成油绿如玉、糯韧绵软、带有艾草香气的青团!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/23
点击查看大图
艾草拣去杂质和老根,洗净。
-
步骤2/23
点击查看大图
艾草放入热水锅中汆烫一下捞出。
-
步骤3/23
点击查看大图
冲冷水。
-
步骤4/23
点击查看大图
艾草抓去水分,将艾草放入锅中。
-
步骤5/23
点击查看大图
锅中加入没过艾草的水,放入2g小苏打,煮至艾草能用手指轻轻掐断就可以关火了。
-
步骤6/23
点击查看大图
艾草冷却后,用料理机打成泥水状。
-
步骤7/23
点击查看大图
将艾草汁倒入糯米粉、粘米粉、澄粉的混合物中,拌成面团。
-
步骤8/23
点击查看大图
准备馅料的食材。
-
步骤9/23
点击查看大图
春笋剥皮,洗净切成小丁。
-
步骤10/23
点击查看大图
豆干切成小丁。
-
步骤11/23
点击查看大图
锅中放入1勺猪油和适量菜籽油烧香。(油可以稍多一些)
-
步骤12/23
点击查看大图
放入春笋丁煸炒出香味。
-
步骤13/23
点击查看大图
加入雪菜翻炒均匀。
-
步骤14/23
点击查看大图
加入肉糜翻炒均匀,烹入料酒。
-
步骤15/23
点击查看大图
加入豆干丁继续翻炒,加入1勺酱油,半勺白糖和适量盐调味。
-
步骤16/23
点击查看大图
炒好的雪菜笋馅料盛出备用。
-
步骤17/23
点击查看大图
艾草面团做成45g左右的小面团,小面团捏成碗状,装入雪菜笋馅料。
-
步骤18/23
点击查看大图
包成圆圆的团子。
-
步骤19/23
点击查看大图
入蒸笼蒸15分钟。(中火)
-
步骤20/23
点击查看大图
蒸好的青团,油绿可人,趁热吃,软糯清香、咸鲜适口。
-
步骤21/23
点击查看大图
馅料十足,雪菜笋的味道最好吃。
-
步骤22/23
点击查看大图
艾草青团
-
最后一步
点击查看大图
艾草青团
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-08
艾草青团的其他做法
艾草青团的相关分类
艾草青团的相关推荐
-
养生年夜菜:茶树菇土鸡煲
641429人看过 -
自制青团
115875人看过 -
把春天包进面团里-艾草青团米面包
128400人看过 -
#春天的鲜味#艾叶青团做法
176372人看过 -
清明草艾草青团 糍粑5
157157人看过 -
#开启观赛嗨吃局#牛肉丸神仙吃法❗️巨下饭的爆炒牛肉丸~
73434人看过 -
黑椒牛肉披萨
968693人看过 -
网红蛋黄肉松艾草青团
781807人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个黑椒土豆牛肉拌饭巨好吃
63054人看过 -
#打工人的健康餐#低卡少油健康晚餐~牛肉杂蔬炒饭
196994人看过 -
大盘鸡(附皮带面制作)
3939456人看过 -
咸蛋黄肉松艾草青团
1794564人看过