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小吃之鸡蛋饼加凉拌土豆丝的做法

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小吃之鸡蛋饼加凉拌土豆丝

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

面粉适量

、

葱一根

、

香肠一根

、

土豆一个

、

青椒一个

、

红辣椒适量

、

盐，油，生抽，醋，十三香，香油

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
如图，将鸡蛋、面粉添冷水拌匀，再将葱切段，火腿肠切段，不需要太大块
步骤2/15 点击查看大图
将所有材料混匀，加盐、十三香，量依个人口味添加
步骤3/15 点击查看大图
调成面糊，不需要太稀，期间电饼铛加热
步骤4/15 点击查看大图
将面糊放入电饼铛中，个人没敢摊开。表示家里饼铛太大
步骤5/15 点击查看大图
两面均匀加热约4～5分钟即可出锅啦
步骤6/15 点击查看大图
本人在做饼期间，将土豆擦丝，冷水洗净淀粉
步骤7/15 点击查看大图
锅中烧开水后放入土豆丝，煮约5分钟
步骤8/15 点击查看大图
再次捞出放入冷水，至少过两边冷水
步骤9/15 点击查看大图
准备好一个碗，依个人口味放入醋，生抽，盐，十三香。再将土豆丝，青椒放入一个碗中。
步骤10/15 点击查看大图
将调味料倒入碗内
步骤11/15 点击查看大图
锅中热油加入红辣椒，时间不要过长，容易糊
步骤12/15 点击查看大图
热油倒入碗内
步骤13/15 点击查看大图
混匀
步骤14/15 点击查看大图
如图，加入饼中
最后一步点击查看大图
成品出炉，味道很赞哦！！打架了快来试试吧！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-07

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