曲奇饼干
宝宝感冒好了，正好我休息，就问他想吃什么？蛋糕还是饼干还是面包，他说想吃饼干，于是就做了最经典的曲奇饼干，做好就迫不及待吃了好几块，爱吃就很开心。
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步骤1/12
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准备好所有用具，还有裱花嘴和裱花袋，图上没备全。
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步骤2/12
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称量好所有用料，黄油切片软化
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步骤3/12
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用打蛋器打发黄油，要没有颗粒，比较顺滑，用低速挡打发即可。
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步骤4/12
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加入糖粉砂糖后，打发至顺滑发白
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步骤5/12
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此时，打散蛋液，分三次加入打发均匀的黄油中，打发至完全融合。
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步骤6/12
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低粉过筛两遍再筛入黄油中
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步骤7/12
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利用刮刀翻拌均匀，无粉无颗粒
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步骤8/12
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装入裱花袋中，选好想用的裱花嘴，六齿八齿的都行
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步骤9/12
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我留了一小半在盆中，又加入了6g可可粉，直接挤的可可曲奇，一样好吃
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步骤10/12
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现在开始挤曲奇花纹吧，觉得不好挤的可以用双手暖一暖裱花袋，建议用布的裱花袋，会不容易手滑
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步骤11/12
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提前预热烤箱180度上下管，我用的海氏电子版的，上管180°，下管160°，烤15分钟。
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最后一步
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出炉就被小家伙吃了，而且停不下来，一块接一块。
1.黄油软化，一定要软化好
2.低粉过筛两遍以上更疏松
3.裱花袋最好选布的，或是硅胶的，我用的塑料的太容易滑也容易脱嘴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-07
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