柳橙无花果
亮叔在很小的时候 住在上海浦东陆家嘴的一条弄堂里 弄堂最里边 有一颗无花果树 夏天的时候 小亮叔会长痱子 亮妈会摘几片无花果叶子 洗干净了泡在大澡盆里 然后给亮叔玩水洗澡用 说是清热解暑祛痱子 还会顺带摘个无花果给亮叔吃 于是 西瓜 柳橙 无花果 成为亮叔最爱吃的水果了 可是 我真的好久没吃到过新鲜无花果了 一般水果店都没有卖 想网上买吧送来了又不一定在家 就这么一直耽搁着了 这次 用了亮叔喜欢的两种水果搭配 做了一个软欧 这就很棒棒啦 强力推荐哦 尤其是喜欢柳橙和无花果的筒子们 皮脆内韧 松软却有嚼劲 低糖低油 关键有超强日式奶酪做夹心 赞! 配方为一个的量
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/21
点击查看大图
橙皮丁泡上橙香利口酒24小时以上 沥干取65G使用
-
步骤2/21
点击查看大图
无花果剪碎 入红酒 蜂蜜 中火煮沸
-
步骤3/21
点击查看大图
加入肉桂粉 小火慢炒收汁 冷却备用
-
步骤4/21
点击查看大图
食材集合 法国老面可参考我菜谱【法国老面的制作】 日式奶酪奶油霜可参考我菜谱【日式奶酪奶油霜】 没有橙香菌液可以使用别的菌液替代 如果没有菌液可以用水替代
-
步骤5/21
点击查看大图
入红酒 水 菌液和蜂蜜 撒入酵母粉静置五分钟分解
-
步骤6/21
点击查看大图
放入面粉 法国老面
-
步骤7/21
点击查看大图
中速搅打到有粗膜 入黄油
-
步骤8/21
点击查看大图
中速搅拌将黄油吸收 加入盐 高速搅打2分钟 直到完全扩展状态
-
步骤9/21
点击查看大图
均匀包入无花果干和橙皮丁 摊平按摩发酵 27度 75湿度 40分钟
-
步骤10/21
点击查看大图
滚圆 27度 75湿度 松弛50分钟
-
步骤11/21
点击查看大图
拍扁排气 挤入日式奶酪奶油霜
-
步骤12/21
点击查看大图
卷起成梭子状 30度 75湿度 发酵60分钟
-
步骤13/21
点击查看大图
撒上黑麦粉 然后根据自己喜欢割包
-
步骤14/21
点击查看大图
上火230 下火220 预热烤箱同时加一烤盘水 制造蒸汽
-
步骤15/21
点击查看大图
第7分钟撤走蒸汽 第10分钟上火降到200 下火210 继续烘烤 总烘烤27分钟
-
步骤16/21
点击查看大图
出炉
-
步骤17/21
点击查看大图
满屋子的麦香和果香
-
步骤18/21
点击查看大图
强力推荐
-
步骤19/21
点击查看大图
面团是无糖低油的哦
-
步骤20/21
点击查看大图
色泽也很漂亮吧
-
最后一步
点击查看大图
切开看看 香甜奶酪奶油霜
烤箱允许的话 做两个吧老铁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-07
柳橙无花果的相关分类
柳橙无花果的相关推荐
-
人参叶黄豆炖鸡脚-健脾消暑
260822人看过 -
#专业组-高筋#大马士革的追忆:玫瑰杜兰朵
286086人看过 -
红糖发糕
639911人看过 -
豆角肉馅饺子
1698843人看过 -
尖椒肉丝
9700人看过 -
豆角肉饺子
356746人看过 -
红糖发糕
2583316人看过 -
菜煎饼【宝宝辅食】
85129人看过 -
土豆炒豆角
102569人看过 -
豆角肉饺子
117070人看过 -
樱桃小丸子
282282人看过 -
#打工人的健康餐#秋葵炒鸡蛋
192124人看过