肉酿茄子
广东客家人最喜欢的酿三宝,茄子是其中之一,又到了自家茄子收获的季节,酿茄子自然少不了
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步骤1/6
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茄子洗净切好备用
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步骤2/6
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倒适量油下锅,把半颗洋葱切碎放入锅里煸炒至金黄起锅放进肉馅里,依次加入生抽、鱼露、盐、淀粉、老抽,搅拌均匀。
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步骤3/6
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把肉馅酿进切好的茄子里。
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步骤4/6
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锅里倒适量油,把茄子放进锅里,开火
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步骤5/6
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煎一下,放入适量的水,再加入一汤匙生抽,水烧开后盖锅盖
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最后一步
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把锅里的水烧的差不多,收汁就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-07
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