香辣鸡翅虾4-5人份

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外焦里嫩的鸡翅，配上虾的鲜香，实在是让人忍不住多吃几口！这一锅“合家欢”寓意其乐融融！周末邀上三五亲朋好友小露一手，真是赞不绝口！最重要的是预算很低噢ོ虽然配菜很多，但是做起来很简单噢，大家一起做起来！

食材清单加入采购清单

盐 2茶匙

、

生抽 2茶匙

、

料酒 3茶匙

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香菜少许

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姜 5片

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蒜 5瓣

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花椒粒 1汤勺

、

郫县豆瓣酱 1汤勺

、

草原阿妈麻辣香锅底料 1袋

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白糖 2茶匙

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藕片 250克

、

泡发木耳（小） 10朵

、

红薯（小） 1个

、

莴笋半根

、

有机菜花少许

、

香菇 6个

、

素毛肚一袋

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魔芋丝 2盒

、

香菜少许

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鲜虾 15只

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鸡翅中 8只

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炸花生米一勺

、

芝麻少许点缀

、

葱少许

、

色拉油平时炒菜的2倍

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香油半茶匙

、

雀巢美极鲜少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1.首先将鸡翅中洗净沥干水分，正面和反面都切两刀，方便入味。再将翅中放入碗中加入盐1茶匙，料酒1茶匙（去腥），葱段和姜片少许，生抽1茶匙，拌匀后盖上保鲜膜，放入冷藏一小时备用。
步骤2/13 点击查看大图
2.将午餐肉罐头先用热水浸泡几分钟，再小心打开，轻松可以磕出一整盒，半盒切片备用。再将鲜虾剪掉虾须和虾枪，用牙签挑出虾线，洗净备用。
步骤3/13 点击查看大图
3.准备蔬菜，将藕片、木耳、菜花、香菇、莴笋、素毛肚、魔芋丝洗净，莴笋和香菇切片，锅中水烧开后放入蔬菜们焯水2-3分钟捞出，香菇最后单独焯水5-6分钟，需要久一些。焯水后用冷水过凉后备用。
步骤4/13 点击查看大图
4.红薯切1厘米条状，将翅中从冰箱取出，用煎锅将红薯条和鸡翅中煎至焦黄盛出备用。
步骤5/13 点击查看大图
5.葱姜蒜切片备用
步骤6/13 点击查看大图
6.热火冷油，油烧至七成热时放入花椒粒1勺，花椒粒变深咖色关火盛出花椒粒弃掉。
步骤7/13 点击查看大图
7.重新开火，锅中放入葱姜蒜片，郫县豆瓣辣酱一勺，翻炒出红油后，倒入鲜虾翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
8.虾变红后放入料酒2茶匙，生抽1茶匙，翻炒2分钟。
步骤9/13 点击查看大图
9.倒入鸡翅中和午餐肉翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
10.倒入麻辣香锅底料后翻炒2分钟
步骤11/13 点击查看大图
11.放入白糖1茶匙
步骤12/13 点击查看大图
11.倒入所有配菜翻炒均匀后，放入盐1茶匙，耗油1茶匙。因为麻辣香锅底料就有盐了，所以少放一点盐，避免太咸可以尝一下。翻炒2分钟后，倒入美极鲜和香油拌匀后关火。
最后一步点击查看大图
13.将虾和翅中摆好后，撒上花生米，芝麻和香菜后，就可以享用了！完美！