东北 正宗 哈尔滨 风干肠 干肠
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哈尔滨干肠哈市特产之一,味道鲜美,储存时间长,食用方便,越嚼越香,选用新鲜猪肉,百年祖传秘方(世一堂风干肠调料),制作工艺精良,自然风干,肉香味浓,易保存。
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食材清单
加入采购清单
猪肉(肥瘦为1:9或2:8均可)
5kg
、
世一堂干肠调料(贰号)25g/袋
40g
、
白酒
150g
、
食盐
90g
、
味精
75g
、
白糖/木糖醇
200g
、
酱油
80g
、
腐乳汁(首选六必居)
40g
、
香油
15g
、
红曲
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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将5Kg/10斤无皮、猪肉(肥瘦为1:9或2:8均可)切成1cm的肉丁/条/片均可
-
步骤2/11
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如图
-
步骤3/11
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将所有调料称量后加入容器中搅拌均匀!
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2018-04-01
换个做法
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