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香菇肉酱的做法

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香菇肉酱

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五花肉 150克

、

香菇 250克

、

杏鲍菇 250克

、

豆瓣酱两勺

、

黄豆酱一勺

、

葱姜蒜适量

、

辣椒一小把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
香菇泡发开，香菇水留用！一定留着！
步骤2/9 点击查看大图
香菇、杏鲍菇切丁（太多随便拍拍）
步骤3/9 点击查看大图
五花肉切丁。。。一定要选肥瘦对半的，太瘦就柴了，没有肉香。我一般会用料酒、生抽、淀粉腌一会，更香哦
步骤4/9 点击查看大图
葱姜蒜根据个人口味加，切碎。还有辣椒
步骤5/9 点击查看大图
热锅热油爆香葱姜蒜，油一定不能吝啬，使劲放。放足了熬出来才漂亮。对哒，作为一名美厨娘菜可以不好吃，但一定……一定……一定要好看！
步骤6/9 点击查看大图
入肉末炒制段生。加料酒（去腥）、酱油（老抽）
步骤7/9 点击查看大图
加酱（炒的来不及拍了）
步骤8/9 点击查看大图
酱炒开后加香菇水，大火烧开转小火炖40分钟。
最后一步点击查看大图
大功告成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-01

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