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香菇肉酱(2/9)
香菇泡发开,香菇水留用!一定留着!
香菇、杏鲍菇切丁(太多随便拍拍)
五花肉切丁。。。一定要选肥瘦对半的,太瘦就柴了,没有肉香。我一般会用料酒、生抽、淀粉腌一会,更香哦
葱姜蒜根据个人口味加,切碎。还有辣椒
热锅热油爆香葱姜蒜,油一定不能吝啬,使劲放。放足了熬出来才漂亮。对哒,作为一名美厨娘菜可以不好吃,但一定……一定……一定要好看!
入肉末炒制段生。加料酒(去腥)、酱油(老抽)
加酱(炒的来不及拍了)
酱炒开后加香菇水,大火烧开转小火炖40分钟。
大功告成