豆浆机版猪皮冻
平时做肉都会把猪皮切下来随手扔了,其实攒起来,丢冰箱冷冻,要不了几餐就可以煮两盘上好的下酒菜出来了。猪皮中富含丰富的胶原蛋白,经常吃吃小脸水灵白嫩,越吃越年轻。猪皮虽然卖的很便宜,一两块钱一斤,可是现在缺很难买到,基本都被饭店给提前预定走了,想吃还只好自己慢慢攒了。
-
步骤1/16
点击查看大图
猪皮洗干净,用刀子削去猪皮内的油脂。
-
步骤2/16
点击查看大图
入锅煮两三分钟。
-
步骤3/16
点击查看大图
煮过的猪皮质地变硬,用小镊子把猪皮上残留的猪毛拔干净。
-
步骤4/16
点击查看大图
然后再用小刀子把猪皮内壁的油脂清理干净,不清干净的话煮出来的猪皮冻会腥。
-
步骤5/16
点击查看大图
将处理好的猪皮切成小细条。
-
步骤6/16
点击查看大图
切少许姜片。
-
步骤7/16
点击查看大图
把姜片和猪皮一起放入豆浆机,我用的破壁机,打出来的很细腻。
-
步骤8/16
点击查看大图
加适量的水没过猪皮,按豆浆键就可以了。
-
步骤9/16
点击查看大图
打好的猪皮浆装入保鲜盒,晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏两小时以上至凝固。
-
步骤10/16
点击查看大图
冷藏好的猪皮冻倒出来,特别弹。
-
步骤11/16
点击查看大图
切成片状。
-
步骤12/16
点击查看大图
葱香菜大蒜切好。油辣椒,麻油,料酒,陈醋调匀。
-
步骤13/16
点击查看大图
将调料拌匀,浇在猪皮冻上即可。
-
步骤14/16
点击查看大图
成品
-
步骤15/16
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-31
猪皮冻的相关分类
猪皮冻的相关推荐
-
葱油饼
11321236人看过 -
清蒸螃蟹
10271245人看过 -
自制肉皮冻
8220195人看过 -
菠菜鸡蛋汤
4750282人看过 -
清炖羊肉汤
4031696人看过 -
好吃到爆的吮指烤羊排
2918637人看过 -
千层葱油饼 烙咸油馍 这样和面!放凉也不硬 半烫面葱花饼
1677017人看过 -
佛手瓜炒肉片
1127084人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1127006人看过 -
#我心中的冬日限定#清炖羊肉汤
1023434人看过 -
自制猪皮冻:
886076人看过 -
猪皮冻的做法(分享)
732085人看过