青椒炒豆腐
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10-30分钟
| 切墩(初级)
盐
适量
、
鸡精
少许
、
大蒜
2瓣
、
油
少许
、
豆腐
1块
、
姜
1小块
、
生抽
2小勺(调料勺)
、
花椒油
2滴
、
葱
1小段
、
青椒
1~2个
、
干辣椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
1.先把豆腐切成这样的正方形小块,2.再把青椒、葱、姜、蒜、干辣椒滚刀切成小块备好,3.锅里放一勺油(炒菜的勺)把豆腐表面炸成浅金黄色
-
最后一步
点击查看大图
4.锅里剩的油不多的话,直接用来炒豆腐5.把油烧热,放入葱姜蒜干辣椒,煸出香味6.放入豆腐、青椒翻炒两下,7.放入花椒油,生抽,盐,鸡精,一勺水(炒菜勺)翻炒调味,盖盖儿焖2分钟8.开盖大火翻炒,收汁,出锅,装盘。
小贴士
从第4步-第8步开始,整个过程控制在10分钟左右,见豆腐变软,入汤汁了即可出锅,不然青椒就炒的太烂了,不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-31
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