白灼章鱼
白灼章鱼:脆、嫩、爽!
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步骤1/7
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买回一只蠕动着的八爪鱼
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步骤2/7
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抓住往地上摔几下,杀死清洗干净!
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步骤3/7
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用盐洗搓全身粘液,直到不滑溜为止。
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步骤4/7
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冷水下锅,放入姜片、料酒!烧开,放入洗净的八爪鱼。再次沸腾一分钟左右就捞出。
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步骤5/7
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忘记说:最好切成小段再放入锅中。
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步骤6/7
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烧水时,可以先来个蒜泥、姜末、酱油、醋、芥末,弄成蘸酱。
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最后一步
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可以醮酱吃了!
锅中捞出八爪鱼时放入事先准备好的冰水中,这样会更加脆爽!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-30
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