戚风蛋糕「后蛋法」
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体验不同步骤做出来的戚风蛋糕,让口感更好!
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烹饪步骤
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步骤1/10
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将20克糖粉,玉米油,牛奶,低筋面粉,一块放入盆中,用手动打蛋器搅拌至无颗粒
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步骤2/10
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把蛋黄加入把步骤1⃣️中,继续搅拌均匀,至丝滑状态
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步骤3/10
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把磕入无水无油的蛋白中,加入几滴柠檬汁(去处蛋白中的腥味)用电动打蛋器搅拌蛋白(分两次加入糖粉,大泡沫一次,细泡沫一次)
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-03-30
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