蛋糕的做法

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蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 85克

、

细砂糖黄15克白55克

、

牛奶 40克

、

食用油 40克

、

柠檬或白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/8
先把所需材料称好。
步骤2/8 点击查看大图
把蛋白、蛋黄分两个无水无油的盆里，千万不能把蛋黄滴入蛋白的盆（要不就废了）。
步骤3/8 点击查看大图
加入油、糖和牛奶拌匀，再加入面粉，翻拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
打发蛋白，先放三分之一的糖打成图片上的样子，
步骤5/8 点击查看大图
再放三分之一，如图
步骤6/8 点击查看大图
最后一个三分之一，可以先预热烤箱了，
步骤7/8 点击查看大图
把打好的蛋白三分之一加入蛋黄里，拌匀之后，继续三分之一拌匀，继续三分之一拌匀，入模，离桌子10公分左右摔下去把里面的气泡震出来，就放烤箱了，一般要看烤箱的脾气，来定时间，所以要自己慢慢摸索。
最后一步点击查看大图
忘记拍原照了，这是我切好的，

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-30

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