8寸芒果慕斯蛋糕
这个蛋糕我消耗了家里的自制无糖酸奶,没有自制酸奶的话,可以选择市售酸奶,用纱布过滤掉水分,但是记得最后打奶油的时候就不要再加糖了,因为芒果本身特别甜。慕斯蛋糕做好以后,记得要放冰箱冷藏保存,尽量快快吃完。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/22
点击查看大图
这是做蛋糕底的即食麦块,可以选择奥利奥饼干或者其它饼干来做,我是为了消耗这袋东西。
-
步骤2/22
点击查看大图
另外加了十克巧克力味的燕麦片来调味。
-
步骤3/22
点击查看大图
将麦片全部擀碎备用。
-
步骤4/22
点击查看大图
黄油隔水融化成液态。
-
步骤5/22
点击查看大图
趁热加入麦碎,翻拌均匀。
-
步骤6/22
点击查看大图
8寸的活底模具底部包上保险膜,这一步为了最后好脱模。
-
步骤7/22
点击查看大图
将混合好的燕麦底倒入模具,用手和刮刀压平整,然后放入冰箱冷藏。
-
步骤8/22
点击查看大图
先取20克的吉利丁片用冷水泡上。
-
步骤9/22
点击查看大图
取350克的芒果果肉。
-
步骤10/22
点击查看大图
加入酸奶。
-
步骤11/22
点击查看大图
将芒果和酸奶用破壁机或者搅拌机搅打成芒果泥。
-
步骤12/22
点击查看大图
淡奶油中加入糖。
-
步骤13/22
点击查看大图
用电动打蛋器搅打至6,7分发,可以流动的厚糊状态。
-
步骤14/22
点击查看大图
将酸奶芒果糊和奶油混合均匀。
-
步骤15/22
点击查看大图
之前用冷水泡过的吉利丁片加一点点淡奶油,隔水融化成液态,加入到搅拌好的慕斯糊中。
-
步骤16/22
点击查看大图
将慕斯糊倒入刚才冷藏了燕麦底的模具中,入冰箱冷藏至少4个小时。
-
步骤17/22
点击查看大图
冷藏大概两个小时的时候来做镜面,将50克的芒果果肉加150克的纯净水搅打成芒果汁,另外5克吉利丁片用同样的方法融化成液态,加入芒果汁搅拌均匀。
-
步骤18/22
点击查看大图
将搅拌好的芒果汁倒在慕斯蛋糕上,继续冷藏至凝固就可以了。
-
步骤19/22
点击查看大图
脱模的时候用吹风机在模具周围吹一吹,或者用热毛巾稍微敷一下就可以轻松脱模了,表面可撒少许银珠糖装饰。
-
步骤20/22
点击查看大图
成品
-
步骤21/22
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-28
8寸芒果慕斯蛋糕的相关分类
8寸芒果慕斯蛋糕的相关推荐
-
8寸芒果慕斯蛋糕
9895937人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
66001人看过 -
芒果慕斯蛋糕(8寸)
230174人看过 -
8寸慕斯蛋糕
22606人看过 -
简单健康的酸奶芒果慕斯蛋糕(无奶油版)6寸
216267人看过 -
芒果慕斯蛋糕8寸
40300人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
230058人看过 -
巧克力慕斯蛋糕8寸
128093人看过 -
芒果慕斯(8寸)
43061人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥可可奶油盒子蛋糕
250689人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果慕斯
136475人看过 -
微甜的芒果慕斯蛋糕(8寸)
22824人看过