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牛肉手指条

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当宝宝添加了一段时间的辅食后，你会渐渐发现小家伙对糊状食物产生了厌倦感，并且不再对喂过来的勺子乖乖张嘴，努力的想用自己的小手‘探索’食物。这个时候，适时的引入固体食物就非常关键了，因为这代表小家伙向自主进食迈进了一步。当然，这个时期的宝宝还不能很好的处理成人吃的固体食物，软硬度介于成人食物和糊状食物的，质地柔软的辅食，会是这一时期的首选。今天和大家分享的这道手指食物，用铁元素丰富的牛肉搭配少许面粉和淀粉，再掺入些许蔬菜碎，简单蒸制，就能做出一道受小宝宝欢迎的美食。

食材清单加入采购清单

牛里脊 50g

、

胡萝卜 10g

、

普通面粉 10g

、

清水 10g

、

玉米淀粉 5g

、

生姜丝 2g

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛里脊切小条。如果有筋膜的，先用刀剔除，以免影响口感。
步骤2/16 点击查看大图
冷水入锅，加入生姜丝，大火煮开。
步骤3/16 点击查看大图
撇去浮沫，煮至牛肉完全变色。
步骤4/16 点击查看大图
沥干取出，帮助去腥的生姜丝挑出来。
步骤5/16 点击查看大图
细细切成碎末。
步骤6/16 点击查看大图
削皮后的胡萝卜用擦丝板擦成细蓉。
步骤7/16 点击查看大图
和牛肉末一起倒入碗里。
步骤8/16 点击查看大图
加入玉米淀粉和普通面粉。大一些的宝宝可以在这一步加入少许盐调味。
步骤9/16 点击查看大图
倒入清水，搅拌成粘稠的面糊。面糊的稀稠度可以大概把握下，越粘稠，成型会越容易。
步骤10/16 点击查看大图
取一个浅底盘，抹上薄薄一层油防粘。
步骤11/16 点击查看大图
倒入面糊。
步骤12/16 点击查看大图
摊薄后抹平表面。尽量摊得薄一些，太厚既不容易蒸熟，也会影响口感。
步骤13/16 点击查看大图
冷水上锅，水开后中火蒸约15分钟。
步骤14/16 点击查看大图
待稍凉后切成一指宽的长条。
步骤15/16 点击查看大图
再切成小段，就可以给小宝宝享用咯~
最后一步点击查看大图
一次吃不完的，可以用保鲜袋密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。

小贴士

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发布于 2018-03-28

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