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蒜子焖钳鱼的做法

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魏微笑

钳鱼具有肉厚无刺，皮滑肉嫩，肥美味浓的特点。可以通气消胀 、养血补虚、养心补肾、消肿等功效,对水肿、脚气、腰酸腿软、痔疮、癣疥、耳痛、沙眼都有一定的食疗作用，几乎老少皆宜。 这一道蒜子焖钳鱼做法简单，材料简单，味道鲜美。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
钳鱼 1000g
、
肥肉 100g
、
独蒜 16颗
、
叉烧酱 100g
、
柱候酱 两勺
、
老抽 少量
、
红腐乳 2块
、
料酒 20g
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、少许热水，即使没法没过所有鱼肉也没关系，水多了味道就很淡了； 2、喜欢蒜味的可以多加一点； 3、如果没有叉烧酱的，也可以不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-28

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