你听说过芥末酱油味的玉兰花糕么?
这两天院子里的玉兰花开的正好,每天我都沉迷于玉兰的美色不能自拔。眼看着花快谢了,想着不然吃了吧,怎么说也也算是个药材啊,应该是可以吃的。百度了一下,果然是能吃,但一般都是炸着吃的,而且咸味。我尝了一下花瓣,有点淡淡的姜味,看来只能做个咸味的吃食了,想着做个咸味的米糕好了,就当魔芋那样吃……
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步骤1/8
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新鲜的玉兰花浸泡一个小时,然后花瓣摘下洗净
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步骤2/8
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大米提前水浸一夜
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步骤3/8
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将盐,胡椒粉,和米加适量水一起料理机打成米糊,然后加入酵母拌匀
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步骤4/8
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花瓣撕碎铺如容器底部
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步骤5/8
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混合好的米浆缓缓倒入模具
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步骤6/8
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静置半个小时,等米糊发酵
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步骤7/8
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套个保鲜袋上蒸锅,大火二十分钟。因为我保鲜膜没有了,所以用的袋子……
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最后一步
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糕凉后脱模,切块,粘酱油芥末食用即可……嗯妥妥的魔芋糕味道,算是把春天吃进肚子了
玉兰花好像真的不适合甜口呢,反正我觉得有姜的辛辣味,吃起来倒是没有
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-27
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