艾草团子的做法

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艾草团子

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春天正是吃野菜的好时节，番豆爸昨天休假回老家帮我摘回来一些艾草。家里刚好还有一包糯米粉未开封，便想着做一些艾草团子来尝尝。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉适量

、

白糖适量

、

艾草适量

、

红枣适量

、

咸蛋黄适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜艾草洗净
步骤2/11 点击查看大图
加适量温水打碎
步骤3/11 点击查看大图
准备好糯米粉，将打碎的艾草带汁一起倒入糯米粉中，加适量白砂糖。
步骤4/11 点击查看大图
这是揉好的糯米面团
步骤5/11 点击查看大图
这是准备包进去的红枣和咸蛋黄
步骤6/11 点击查看大图
拿取适量面团，轻揉成圆形，用大拇指压出个坑来
步骤7/11 点击查看大图
加入馅料
步骤8/11 点击查看大图
加入馅料
步骤9/11 点击查看大图
将面皮包裹好馅料，揉圆，记得不要露馅
步骤10/11 点击查看大图
上锅蒸，我感觉冷水热水蒸区别不大，大火20分钟左右即可。担心不熟可用一根筷子插入团子厚的地方，拔出来不会粘筷子就是熟了。
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成品图

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

艾草视个人饮食习惯，也可以用料理机打成浆滤汁揉面，成品看起来会更精致一点。（糯米制品不易消化，老人小孩不要多吃。）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-26

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