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番茄炖牛腩的做法

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番茄炖牛腩

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

番茄两个

、

小葱适量

、

洋葱适量

、

土豆一小个

、

胡萝卜半根

、

盐适量

、

冰糖适量

、

生抽适量

、

豆瓣酱适量

、

番茄沙司适量

、

食用油适量

、

姜适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料，牛腩切块，土豆胡萝卜切块泡水中防氧化，洋葱切块。番茄去皮切块，姜蒜切片备用。
步骤2/12 点击查看大图
牛腩取冷水过焯水备用。
步骤3/12 点击查看大图
热锅冷油爆香姜蒜片再放入洋葱翻炒。
步骤4/12 点击查看大图
加入番茄翻炒出汁。
步骤5/12 点击查看大图
加入焯水后的牛腩翻炒至表面紧致。
步骤6/12 点击查看大图
加入豆瓣酱，生抽，番茄沙司，冰糖，盐翻炒均匀。
步骤7/12 点击查看大图
倒入热水没过食材再多一点。
步骤8/12 点击查看大图
烧开后小火炆一个小时。
步骤9/12 点击查看大图
一个小时后加入土豆，胡萝卜烧开再炆半个小时。
步骤10/12 点击查看大图
半个小时以后，番茄牛腩已做好了，准备装盘。
步骤11/12 点击查看大图
一人份的，米饭装盘，番茄牛腩装入盘中，小葱划丝水里泡一下起卷了捞出装饰。
最后一步点击查看大图
来个特写，美味的番茄炖牛腩，可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-24

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