苦瓜炒鸡蛋
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大家都觉得苦瓜太苦,不爱吃。教大家一招,炒出来的苦瓜不苦,鸡蛋也嫩。 小窍门:1.苦瓜,用勺掏干净里面的白嚢,再用盐腌一会,再过放入少许色拉油的开水里面焯30-40秒,再入凉水浸泡,完全取出苦味,还可以保持苦瓜颜色的翠绿。 2.鸡蛋加入少许水,滑出锅的鸡蛋会特别嫩。
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烹饪步骤
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发布于 2018-03-23
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