火龙果豆沙包
配方含水量高,出膜很快,揉好的面团粘性比较大,整理面团的时候手上和案板上可以撒一点干面粉。
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步骤1/15
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1.把除了黄油以外的所有食材,全部放入面包机中,细砂糖、酵母、盐分别放在3个不同的角落里,选择揉面程序15分钟。
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步骤2/15
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加入黄油继续揉面15分钟。
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步骤3/15
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3.检查面团出膜情况,拉出的膜破洞边缘没有锯齿就可以了。
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步骤4/15
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4.把揉好的面团整理成圆形,放入盆中盖上保鲜膜室温发酵。
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步骤5/15
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5.发酵至两倍大,用手指按下去不会很快弹上来。
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步骤6/15
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6.把发酵好的面团平均分割成10份,整理成圆形,盖上保鲜膜松弛10分钟。
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步骤7/15
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取一个面团擀成圆形。
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步骤8/15
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豆沙分割15克每个,分割10份。
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步骤9/15
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面团包入豆沙馅。
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步骤10/15
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全部包好,放在烤盘上摆整齐。
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步骤11/15
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二次发酵至两倍大,用刀割出花纹。
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步骤12/15
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烤箱170度提前预热,中层上下火烤20分钟,中途上色可盖锡纸。
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步骤13/15
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成品
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步骤14/15
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-23
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