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玛格丽特饼干的做法

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玛格丽特饼干

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听说是一位意大利的面点师喜欢上一位叫玛格丽特的美丽的女士，他就以她的名字命名糕点。因为糕点和名字一样的美丽，浪漫。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 100g

、

黄油 100g

、

熟蛋黄 2个

、

糖粉 60克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/12 点击查看大图
把蛋黄放进筛网里，用手指或勺子按压，弄成蛋黄粉。细腻的。
步骤3/12 点击查看大图
大概就是这样了。这个过程有点让人崩溃。分分钟想放弃了。
步骤4/12 点击查看大图
把融化好的黄油打蛋器打发，成蓬松状。
步骤5/12 点击查看大图
把蛋黄粉加入黄油里，混合均匀。
步骤6/12 点击查看大图
倒入玉米淀粉和低筋面粉，搅拌均匀。（手酸。不是亲妈我就不给他做了。
步骤7/12 点击查看大图
然后揉和成面团。差不多这个样子就ok了。放进冰箱里冷藏30分钟。
步骤8/12 点击查看大图
拿出来以后，取一小块面团。揉成圆球球。对。就是这样哒圆球球。（如果面很散，就放在手心里握几秒。用手心的温度融化黄油，自然就成团啦）
步骤9/12 点击查看大图
把圆球球放在烤盘上，用手指把它压扁！对！就像这样！压扁！
步骤10/12 点击查看大图
放进预热好的烤箱里。中层170度，15-20分钟。
步骤11/12 点击查看大图
噔噔蹬蹬，像边边这样有点微黄就可以啦。
最后一步点击查看大图
嗯！完美！

小贴士

如果是给小孩子或者老人孕妇吃的话，糖粉可以少放一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-23

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