意大利版4根香蕉磅蛋糕
从意大利美食杂志偷师而来,果然不一样
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步骤1/10
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香蕉压成泥备用,滴入柠檬汁,以防香蕉泥氧化变黑
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步骤2/10
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另起一盆,黄油加入一半白砂糖(100克)打发
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步骤3/10
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加入鸡蛋打发,因为笨鸡蛋,个头比较小,所以用了三个。
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步骤4/10
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加入剩余白砂糖搅拌
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步骤5/10
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加入低粉和酵母搅拌均匀
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步骤6/10
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加入香蕉泥搅拌均匀
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步骤7/10
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搅拌好的面糊
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步骤8/10
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模具内壁用黄油涂抹均匀,倒入磅蛋糕模,这里的用量放入25cm长的模大概到8分满。
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步骤9/10
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烤箱预热,中层,180度45分钟,因为烤箱小,顶部未得到足够热量,可45分后移到上层继续加热5分钟。
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最后一步
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与豆果其他菜谱相比,大大增加了香蕉的用量,因此口感不是绵软的蛋糕口感,而是微糯,带些许重量感的,但是香蕉味道浓郁,满足感爆棚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-22
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