【热狗】-土豆泥热狗
逆水行舟,不进则退。这话用在厨艺上也是一样的,所以今天我们要提高一下我们的热狗难度。总不可能每天都是那么赶,我们也要花点时间在美食上,用色香味俱全的食物来慰劳我们自己。
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步骤1/5
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做出这款热狗并不难,难的是如何做好吃。土豆泥、热狗面包搭在一起,一旦土豆泥做的太干,想想就难以下咽了。所以,做出可以和热狗面包完美搭配的土豆泥是关建中的关键。
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步骤2/5
土豆洗净,冷水放入锅中煮,沸腾后中火持续30分钟左右。
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步骤3/5
土豆去皮碾碎,然后过筛。
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步骤4/5
土豆泥放入不粘锅中文火加热,蒸发掉多余水分,然后加入牛奶、盐、白胡椒调味。
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最后一步
加入火腿丁拌匀出锅。
1. 土豆的选择上,尽量使用淀粉含量低的土豆,吃起来口感不至于太沙。
2. 土豆一定要带皮煮,这样可以阻隔水分,不至于煮出来的土豆水分太多。
3. 不要用搅拌机打碎土豆,打出的土豆会成糊状,口感不好。
4. 做好的土豆泥如果不是立刻食用,可以刷上一层黄油,防止土豆泥变干。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-22
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