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梅子花雕醉罗氏虾

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赵磨磨

这个季节，罗氏虾那个肥呀，带黄带籽，好诱惑，而且做捞汁比基围虾和白虾口感好很多，做法简单，有手就能做，大家动起手来吧！ 如今罗氏虾95一斤，我这是2斤的量，大家酌情！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
罗氏虾 1000克（两斤）
、
盐 5克
、
葱段 1节
、
梅子花雕熟醉冷泡汁 2袋
、
黄柠檬 4片
、
姜 4片
、
小米辣 2个
烹饪步骤
小贴士

虾煮熟后再剪，这样虾头里面的黄不会流出。 煮虾的水里放盐是为了让虾有底味。 煮虾时间别超过5分钟。 煮完虾后一定要放冰水里，这样更有弹性，口感更好。 腌制2个小时就可以吃了，吃不完要放冰箱冷藏。 最后如果咸度不够，可以放少许生抽调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-04-11 · 北京市

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