★牛肉沫土豆泥★

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最高阶的土豆泥就是肉沫土豆泥啦！kuai上一勺撒满酱料的土豆泥，吃到嘴里，除了绵密的口感以外，也是满嘴留香，让人难以忘怀哦！

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10克
15克
23克

236
千卡

食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

牛肉糜 30g

、

虾米 15g

、

香菇 1朵

、

洋葱 5g

、

胡椒粉 3g

、

水淀粉淀粉3g+清水20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，土豆、牛肉和水淀粉一定要有，其他的可以自行搭配。我因为搭了海米，所以就不需要再放盐了。
步骤2/14 点击查看大图
先把宝宝酱油、胡椒粉、姜粉（1岁以下不加这几样）和淀粉跟牛肉糜放入到一个碗里，然后搅拌均匀，腌制一会。这些调料大家可以自己选择是否加。淀粉腌制是为了让肉更嫩一些。
步骤3/14 点击查看大图
然后处理一下土豆，洗净、去皮、切小块，上锅蒸15分钟。
步骤4/14 点击查看大图
蒸土豆的时候，我们把香菇、海米和洋葱切碎，待用。
步骤5/14 点击查看大图
等土豆蒸好，就可以取出，碾压成泥啦！
步骤6/14 点击查看大图
然后用勺子将土豆泥挖到盘中，一层一层叠上去就可以了，期间也可以用手稍微整整形。
步骤7/14 点击查看大图
再用叉子刮出一些层次，土豆泥的部分就做好啦，放在一旁待用吧。
步骤8/14 点击查看大图
不粘锅开火，倒入少许油，等油热以后再倒入洋葱碎。
步骤9/14 点击查看大图
洋葱炒出香气以后，再将腌制好的牛肉糜倒入锅中。
步骤10/14 点击查看大图
等牛肉炒制变色，就可以将其他食材一次性倒入锅中了。
步骤11/14 点击查看大图
煸炒一会儿以后，往锅中倒入少量水，然后开小火炖一会儿。
步骤12/14 点击查看大图
接着将水淀粉也倒入锅中。
步骤13/14 点击查看大图
开大火迅速搅拌，收汁。
最后一步点击查看大图
最后将做好的酱汁淋在土豆泥山上就好啦！