美味豆沙月饼
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步骤1/10
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转化糖浆准备了一周以上
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步骤2/10
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将油倒入
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步骤3/10
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加入过筛面粉,奶粉
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步骤4/10
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和匀后盖上保鲜膜静置30分
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步骤5/10
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自加工的豆沙馅,口味偏甜,不用油炒的话做出两天后馅料会硬,口感稍差
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步骤6/10
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50克一个,面20克,馅30克,馅太大易破
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步骤7/10
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做好后表面喷水,静置5分钟,送入烤箱
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步骤8/10
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间隙偏大些,否则烤熟会变形,粘到一起
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步骤9/10
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烤制5分钟后刷上蛋液,要稀,要不月饼皮的纹路就没有了
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最后一步
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表皮很脆,过两天回油就软了
回油夏天可以放入冰箱,冬天用塑料袋封好,常温保存就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-20
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