西芹腊肉
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步骤1/9
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选用保质期内的优质腊肉。
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步骤2/9
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西芹择掉叶子,洗净控干。
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步骤3/9
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西芹切斜刀菱形片。
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步骤4/9
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腊肉切3毫米左右的片。
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步骤5/9
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干辣椒切段,姜蒜切片,与花椒粒一起待用。
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步骤6/9
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炒锅点火入油滑热,入腊肉煸炒至发亮。下入干辣椒,花椒粒,姜蒜爆香。
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步骤7/9
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下入芹菜段翻炒。
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步骤8/9
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烹入味极鲜,生抽,味精,糖,胡椒粉翻炒均匀。
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最后一步
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出锅装盘即可。
腊肉一定要慢火煸炒至发亮,大火容易蹦。
味极鲜,生抽咸味够了,就不用加盐了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-18
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