炒腊肉
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烹饪步骤
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步骤1/4
腊肉煮好切片,不好切的可以放急冻室稍冻片刻。蒜苗切段,土豆胡萝卜切薄片。
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步骤2/4
热锅中放少许食用油(三线腊肉比较瘦,油少,需要额外放油),微热后放入腊肉翻炒,炒出油后放入少许糖(可以提味,还能让腊肉咸味更温和),盛出腊肉,留底油
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步骤3/4
倒入土豆和胡萝卜片翻炒均匀,炒软后放入适量盐,盐的量根据自己腊肉咸淡程度决定
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最后一步
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将腊肉倒入锅中和土豆胡萝卜翻炒均匀,放入蒜苗翻炒,出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-18
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