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奶香馒头的做法

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奶香馒头

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30–60分钟 | 配菜(中级)

全脂甜奶粉一小袋

、

馒头面粉 500克

、

白糖适量

、

温水适量

、

发酵粉 5克

、

耐心一颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
馒头粉也可以直接用普通面粉代替。第一次做我用了一斤面粉，先适量温水冲散奶粉，然后加适量的糖（根据个人口味放），把酵母粉直接放进温水里一起搅散，再开始揉面。（500克面5克发酵粉）
步骤2/6 点击查看大图
和好面后，再继续多揉几分钟，接着用干净的烫手的热毛巾盖在面团上，上面再盖一层保温毛巾，最后用保鲜膜封好，等待发酵。发酵半小时后切开面团观察了一次中间的蜂窝小孔，蜂窝不多且小，代表要继续发面，把面合拢后，接着继续把毛巾加热后盖住，又等待了1个半小时，面团变大了许多，切开面团有比较多的蜂窝孔代表可以啦~
步骤3/6 点击查看大图
把发好的面揉成长条，然后切成自己想要的形状，我用手揉了几个圆形，其他都是用刀切的，蒸馒头前要先把锅里的水烧开，再放馒头进去，这点切记哦！
步骤4/6 点击查看大图
蒸个大概15~20分钟就可以了，看着锅里的馒头慢慢膨大，心情可激动了，哈哈~（因为本人第一次做）
步骤5/6 点击查看大图
OK,有馒头的样子，开始品尝~
最后一步点击查看大图
馒头味微甜，有奶香味。本人喜欢吃甜一点的，下次再多加点糖和奶粉味道就更棒咯~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-18

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