东北酱骨
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我是个不怎么会做肉菜的人,尤其是看不了带肥肉的,但是有了小朋友就得想着方法做,要让孩子营养均衡,所以开始研究酱骨。简单易操作,孩子也爱吃。我是东北的媳妇,做法肯定改良过应该适合大众的口味,值得大家试一下。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
棒骨或脊骨
1000g
、
料酒
5勺(吃饭的勺)
、
葱姜
适量
、
花椒
5粒
、
八角
3颗
、
香叶
5片
、
干辣椒
两个
、
冰糖
适量
、
豆瓣酱
两勺
、
海天老抽
适量
、
海天生抽
3勺(吃饭勺)
、
鸡精
适量
、
盐
适量
、
海天365高鲜酱油
3勺(吃饭勺)
、
炖肉料
一袋
烹饪步骤
-
步骤1/6
二斤酱骨泡凉水,泡1个小时左右,泡血水,期间换两次水(换不换看心情
-
步骤2/6
点击查看大图
焯血水,凉水下骨头和姜片,开锅后撇血沫,撇完血沫把骨头捞出来,水全倒掉,锅洗干净。把骨头放在锅里。
-
步骤3/6
点击查看大图
准备好要用的东西,和一壶开水。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-03-16
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