煎素豆腐饼
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步骤1/6
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将香菇和胡萝卜切片焯水(水中放少许盐)。切片焯水会熟的快一些!之后剁成细丁!葱切末(还可以添加其他蔬菜,例如:洋葱 芹菜 白萝卜 彩椒等等)
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步骤2/6
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将切好的料放在一起搅拌!
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步骤3/6
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将豆腐切厚片焯水,过凉后,加入刚拌好的料里!
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步骤4/6
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用手抓碎!放入盐,美极调味(可以随意调成自己喜欢的口味,我是给孩子做的,所以没用太多的调味料)
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步骤5/6
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因为都焯过水,基本都是熟的,可以尝一下味道!咸度合适后,加淀粉,提高粘稠度!
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最后一步
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锅里倒油,烧热转小火!将和好的料,用手团成球,放入锅内,轻轻按成饼状!两面煎成金黄色,出锅装盘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-16
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