三色鸡肉盖饭【宝宝辅食】

浏览 28181 · 收藏 604

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

主食都是提前焖好的，我们家不怎么吃纯米饭，加点糙米、藜麦或者是红豆、黑米，营养香味都能更丰富！最后给这些食材都堆到碗里，直接让孩子拿勺舀着吃。1口塞下肉、蛋、菜和主食，这1餐的营养密度都不用愁了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 30克

、

油麦菜 2颗

、

鸡蛋 2个

、

淀粉 5克

、

油适量

、

芝麻适量

、

酱油适量

、

素蚝油适量

、

鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
撕掉鸡腿的外皮，用厨房剪刀沿着鸡腿的整根骨头剪下来，很简单的就能实现去皮去骨了。
步骤2/14 点击查看大图
将鸡腿肉切成小块，放到一边备用。
步骤3/14 点击查看大图
在鸡腿肉里加上淀粉、鲜菇粉调个味。这里如果是大宝宝吃，可以少加一点料酒去腥，小宝宝吃，添点葱姜水也能起到去腥作用。
步骤4/14 点击查看大图
将腿肉和各种调味料抓匀了，腌制15分钟左右，让鸡腿肉更入味一些。
步骤5/14 点击查看大图
碗里打入2个鸡蛋，加上牛奶，搅匀了备用。加牛奶一个是让蛋羹滑嫩，再一个也能增加香味。
步骤6/14 点击查看大图
给油麦菜切段，家里有其他的绿叶菜也都可以替换，素菜这块儿没啥要求了。
步骤7/14 点击查看大图
不粘锅倒油，加上蒜末，煸炒出香味来。
步骤8/14 点击查看大图
再往锅中加上油麦菜，放点鲜菇粉、盐调味。
步骤9/14
等到油麦菜也翻炒断生，熟透了取出来就可以。
步骤10/14 点击查看大图
另外起锅喷油，将之前调好的蛋液倒入锅中，不断的轻轻推动着蛋液，小火的烙，等到蛋液逐渐凝固了，就把熟透的蛋碎取出来备用。
步骤11/14 点击查看大图
重新起锅喷油，放入鸡腿肉，翻炒到腿肉变色。
步骤12/14 点击查看大图
接着调一个酱汁，碗里加上2勺的酱油、1勺的素蚝油、清水和1勺蜂蜜，一共差不多有50克的料汁，搅拌均匀就好了。*这里用蜂蜜主要是为了增加点甜味，家里没有的，你们少加点糖也可以。
步骤13/14 点击查看大图
将酱汁倒入锅中，一直煮到腿肉汤汁浓稠，腿肉也都熟透收汁了就盛出来。
最后一步点击查看大图
刚刚做好的蛋碎、青菜和鸡腿肉整齐地摆到米饭上，最后撒点芝麻点缀一下。