茄子焖面 宝宝辅食食谱
12个月以上 先用番茄做底调个汤汁,再让茄条、面条充分浸泡其中咕嘟一下,酸甜、咸香、绵软,所有味道一下都有了。
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·面条120克 / 茄子1段 猪肉末50克 / 西红柿1个 / 圆葱20克辅料:油 / 素蚝油 / 酱油 / 鲜菇粉
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取一个西红柿,剥除外皮。*先在西红柿顶部划一个十字口,然后倒入沸水烫2分钟,就能轻松剥皮了。
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西红柿、圆葱切丁,茄子切成小条状。*如果宝宝咀嚼能力不错,也想保留花青素的营养,可以不去皮。如果娃的月龄还比较小,可以去皮再烹制。
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锅中刷油,先放入圆葱,翻炒煸香。
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然后加入肉馅,这里猪肉馅牛肉馅都可以,翻炒至肉末变色。
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接着倒入茄子,翻炒至茄肉变软的状态。
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最后加入番茄块,将所有食材翻炒均匀。
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加适量的酱油、素蚝油、鲜菇粉来调味,翻炒均匀。*如果家里的调味料有限,就直接拿酱油和少量的盐给食材调味。接受天然食材味道的小宝宝们,可以根据平时的口味再减量。
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锅中加入适量热水,再放一把面条。
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步骤10/11
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盖上锅盖焖煮几分钟,直到面条没有硬芯,熟透盛出。*煮面条的时间跟面条本身的粗细,还有火候的大小都有关系,所以咱们不要看时间,还是看面条本身的状态,确保柔软度。
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最后一步
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一碗包含了孩子需要的肉菜汤面,热乎乎、香喷喷的,当做晚餐最合适了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-08
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