紫薯豆沙酥
孩子在稻香村看到这款蛋黄紫薯酥点心,想要买,价格真是小贵啊,回家琢磨做出了这道紫薯豆沙酥,味道还真是不错呢。
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步骤1/19
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水油皮里的材料,中粉,油,糖,水,混合揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
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步骤2/19
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油酥里的材料,低粉,紫薯粉,油混合,揉成面团,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
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步骤3/19
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水油皮和油酥面团分别分成等量的八份。
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步骤4/19
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拿一个水油皮面团擀成皮,放入一个油酥。
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步骤5/19
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收口朝下包好
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步骤6/19
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擀成牛舌壮
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步骤7/19
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从上至下卷起,盖上保鲜膜,醒发10分钟左右。
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步骤8/19
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再次擀成牛舌壮
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步骤9/19
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卷起,再次醒发10分钟左右。
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步骤10/19
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从中间对半切开
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步骤11/19
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切口向上,擀成片。
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步骤12/19
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把面皮翻过来,,一定要翻过来,用反面,包上豆沙馅。
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步骤13/19
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收口朝下封好,用手搓出形状。
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步骤14/19
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烤盘摆好
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步骤15/19
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烤箱180度提前预热,放入中层烤制20-25分钟。
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步骤16/19
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出炉了
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步骤17/19
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造型
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步骤18/19
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各种造型
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最后一步
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美爆了吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-16
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