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芒果奶油千层蛋糕的做法

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芒果奶油千层蛋糕

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千层蛋糕火了几年，尤其是榴莲千层，芒果千层在夏天的时候特别受欢迎。说实话，爱它的人真的很爱吃，不爱的人还是钟爱传统的戚风奶油蛋糕。哈哈哈。大名鼎鼎的lady m的千层蛋糕，来美国的时候我去买来吃了。说实话吃几口还可以，吃多了腻死人，真的没有传说中的那么好吃。还是自己做的好吃。香甜不腻口。吃一块儿还想吃第二块儿。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 400ml

、

无盐黄油 45g

、

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 130g

、

细砂糖 40g

、

海盐 1小撮

、

淡奶油 250g

、

芒果 3个

、

细砂糖 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.黄油放进牛奶里，微波炉或者隔水加热到黄油融化，放凉备用2.面粉过筛，加入砂糖，盐搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
3.加入鸡蛋4.加入牛奶黄油混合液，并搅拌面糊
步骤3/8 点击查看大图
5.面糊搅拌均匀6.搅拌好的面糊过筛，过筛好的面糊用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏1小时以上
步骤4/8 点击查看大图
7.冷藏好的面糊拿出来搅拌均匀，平底锅中小火，锅热了，放入适量面糊，迅速旋转锅，摊成圆形薄饼8.摊好的小饼薄厚度是可以透出光来，这样的薄厚程度最好，放在架子上放凉
步骤5/8 点击查看大图
9.奶油打发好之后备用，芒果切丁备用。取一张饼，上面均匀涂抹上奶油10.在奶油上放上芒果粒，以此类推，一张一张的抹。最后可以用奶油装饰。
步骤6/8 点击查看大图
成品图
步骤7/8 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
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小贴士

TIPS: 1.黄油要融化和牛奶混合，如果牛奶很热，就要放凉再用 2.面粉要过筛，加入一点盐可以让饼皮口感更好 3.调好的面糊一定要过筛，这样的面糊口感才好 4.调好的面糊要放入冰箱冷藏至少1个小时以上才能使用 5.煎饼皮的时候一定要薄，要用平底锅，大小根据自己锅来决定， 6.奶油要选择上好的动物淡奶油，水果随自己喜欢选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-20

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