平底锅做【原味雪花酥】
【雪花酥】是烘焙界的网红，红极一时啊！ 【雪花酥】有棉花糖的柔软、有坚果的酥脆、有果干的酸甜、还有奶粉的香甜。 【雪花酥】甜而不腻，口感松脆酥软，很好吃哦！
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步骤1/19
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准备食材，饼干要脆硬一点的，酥性饼干在后面步骤会碎成渣渣；如果饼干很大，就掰碎待用~
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步骤2/19
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将所有原料称好，还要准备不粘金盘和擀面杖。做【雪花酥】动作很快，准备不全到时候会手忙脚乱。
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步骤3/19
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将饼干、蔓越莓和杏仁混合均匀，待用。
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步骤4/19
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将黄油放入不粘平底锅，小火融化成液态。
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倒入棉花糖
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步骤6/19
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不停搅拌，直到棉花糖完全融化
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步骤7/19
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喜欢口感软一点的，就在棉花糖全部融化后，立即加入奶粉。
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步骤8/19
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喜欢口感硬一点的，就在棉花糖完全融化后，再搅拌一会儿后加入奶粉。
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步骤9/19
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搅拌均匀，看不见奶粉就行了。
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步骤10/19
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倒入饼干、杏仁和蔓越莓干，快速翻拌均匀。
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摸一下糖，不会粘在手上就是炒好了，关火。
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步骤12/19
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等到不烫手时，带上PVC手套，把糖从中间往两边翻，多翻一会儿，使所有食材都裹上糖。再把糖捏紧，团成球状。
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步骤13/19
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将糖球倒入金盘整形，压扁后用擀面棍擀平、擀结实。
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步骤14/19
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趁温热，筛上一层奶粉。
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步骤15/19
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翻面，反面也要筛上一层奶粉，别忘了四边也要粘上奶粉。
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步骤16/19
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冷却后，用锯齿刀将【雪花酥】切成小块。千万不要用菜刀，那是切不动的~
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步骤17/19
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成品图~
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步骤18/19
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成品图~
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最后一步
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喜欢奶香味，就把每个切面都粘上奶粉，很香哦！╭(╯ε╰)╮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-15
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