地三鲜
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东北菜，地三鲜，土豆，茄子，青椒，够地道了吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
食材洗净，土豆去皮并切滚刀块，青椒和茄子也切滚刀块，葱姜蒜切碎备用。
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步骤2/3
将土豆和茄子入热油锅，炸至微黄，取出备用。
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最后一步
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炒锅内放少许油，爆香葱姜加入生抽，糖，盐，然后青椒翻炒，倒入淀粉水，再倒入加入土豆，茄子，翻炒，最后加入蒜末和辣椒末出锅即可。
小贴士
茄子可以去皮，也可以不去皮，炸茄子时油温需要高一些，并裹上一层干淀粉，炸出来的口感会比较好，不会吸太多油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-03-15
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