干炸鲜蘑(大锅)
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步骤1/7
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选取新鲜的鲜蘑清洗干净控水备用
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步骤2/7
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用手撕成条用盐腌制二十分钟
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步骤3/7
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取二十颗鸡蛋,面粉,生粉备用
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步骤4/7
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将鸡蛋打散,加入面粉,生粉,花生油搅打成既能挂的住又能流的开的全蛋糊。
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步骤5/7
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将鲜蘑的水份去掉,倒入制成的全蛋糊拌匀
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步骤6/7
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锅里加入适量花生油,油温至五六成也就是150°~180°之间,放入挂好糊的鲜蘑进行炸制,金黄色捞出,待油温升高再放入复炸一下捞出控油。
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最后一步
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出锅后撒椒盐面即可食用。
此菜外焦里嫩,口感咸香,营养丰富是一道不可多得的下饭菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-14
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