铁蛋(卤鹌鹑蛋)
反复卤制的鹌鹑蛋,Q弹而入味,佐餐、零食皆相宜。
-
步骤1/7
点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟,去壳。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入香料,这里香料随自己喜爱添加。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入老抽,生抽,糖,盐,姜。这里老抽要多加一些,最后成品上色好。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里放水,没过鹌鹑蛋。煮沸,小火15-20分钟。
-
步骤5/7
点击查看大图
捞出,吹干。再放入原卤中煮10分钟,如此反复5-6次。
-
步骤6/7
点击查看大图
经过反复煮,吹干的过程,鹌鹑蛋,会变得非常Q弹,且入味。
-
最后一步
点击查看大图
切开一个看看,效果不错。味道美美的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-13
卤鹌鹑蛋的其他做法
卤鹌鹑蛋的相关分类
卤鹌鹑蛋的相关推荐
-
卤鹌鹑蛋
28581人看过 -
乡巴佬卤鹌鹑蛋
29888人看过 -
#我们约饭吧#小身材,大味道——卤鹌鹑蛋
1353583人看过 -
「五香卤鹌鹑蛋」
460068人看过 -
密制卤鹌鹑蛋
356446人看过 -
#夏日开胃餐#乡巴佬卤鹌鹑蛋
76044人看过 -
卤鹌鹑蛋
30112人看过 -
盐卤豆腐
123947人看过 -
孜然土豆牛肉丸子
13584人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#韭菜猪肉饺子
158131人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#卤鹌鹑蛋
24743人看过 -
肥牛金针菇
125348人看过