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彩蔬玉米奶酪蛋塔

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琳子76

今天为了正在减肥的儿子琢磨了一道新菜，彩蔬玉米奶酪鸡蛋塔。。。吃惯了鸡蛋的蒸、煎、炒常用的烹饪手法，这种利用烤箱烘焙出的菜式，不但保留了蔬菜粒的多汁，更与鸡蛋的嫩滑完美配搭到极致，咬下去的瞬间，赋予了味蕾多层次的口感，，让嘴巴无法停下来。。。。将培根，香菇，青红椒切粒，同甜玉米粒一同入锅炒制，调入盐，黑胡椒，罗勒碎，迷迭香碎，少许白糖提鲜，起锅备用，油纸用量杯塑型后放入马芬烤盘中，鸡蛋打散调入少许盐，水过滤后备用，先将炒制好的蔬菜倒入油纸杯中铺底，再倒入鸡蛋液至八分满，面上撒些奶酪碎，入烤箱180度烤制二十五分钟至蛋塔凝固成型即可。。。食时，配一杯鲜榨奶香玉米汁，一盘水果，清脂美味。。。散发着浓浓春天的气息
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
甜玉米粒 1两
、
甜椒 1个
、
香菇 十朵
、
青椒 2个
、
培根 五片
、
花生油 适量
、
鸡蛋 3个
、
盐 适量
、
糖 适量
、
罗勒碎 少许
、
迷迭香碎 少许
、
黑胡椒 少许
、
芒果，草莓(装饰) 数个
、
薄荷叶(装饰) 数朵
烹饪步骤
小贴士

将青红椒，香菇，甜粒与培根调入香料炒制后再与蛋液融合一同烤制，不仅保留彩蔬的原味多汁，更与嫩滑的蛋塔一同赋予味蕾多层次的口感体验，咬下去的瞬间，满口留香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-11

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