家常水煮鱼
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步骤1/11
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鱼洗净去除腹内黑膜
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步骤2/11
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去鱼线
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步骤3/11
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从尾部下刀,片下鱼肉
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步骤4/11
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去除腹部刺
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步骤5/11
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鱼肉片薄片
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步骤6/11
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鱼骨斩开
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步骤7/11
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肉片用腌鱼料和料酒抓一下
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步骤8/11
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青菜用水汆熟,铺到盆底
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步骤9/11
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油炒香油料和葱姜,加水,放入鱼骨,烧开
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步骤10/11
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捞出鱼骨铺在菜上,烧开后下鱼片,一两分钟后出锅
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最后一步
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盆上放干辣椒和花椒麻椒,另起锅,烧油至起烟,浇在盆上,完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-11
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