蛋挞液的做法

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蛋挞液

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 24个

、

牛奶 200ml

、

淡奶油 250ml

、

蛋黄 6个

、

糖霜 50g

、

炼乳 45g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先将鸡蛋液用蛋液分离器分离，将分离好的蛋黄用手动打蛋器打均匀。
步骤2/5 点击查看大图
将纯牛奶、糖霜、炼乳依次倒入蛋黄液中，使用手动打蛋器继续搅拌(顺时针搅拌)直至均匀。
步骤3/5 点击查看大图
再将淡奶油加入牛奶蛋黄液中继续搅拌，直至均匀。最后，将搅拌均匀的牛奶蛋黄液过筛两到三遍(为了让蛋黄液更加细腻)即可。
步骤4/5 点击查看大图
烤箱调至220度(上下层)预热15分钟，将蛋挞液倒入蛋挞皮内(七八分满)，最后将蛋挞放进预热好的烤箱内，烤20分钟左右(根据烤箱而定)，直至表皮金黄色即可。
最后一步点击查看大图
美味可口的蛋挞就做成了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-11

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