蛋挞—蛋挞液的做法

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蛋挞—蛋挞液

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 12

、

奶油 150ml

、

牛奶 150ml

、

糖 20g

、

蛋黄 4个

、

炼乳 45g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有材料，蛋挞皮提前拿出解冻，放入烤盘待用
步骤2/7 点击查看大图
（制作蛋挞液前可以把烤箱预热一下）只取4个蛋黄磕入碗中
步骤3/7 点击查看大图
倒入50ml的牛奶搅拌均匀
步骤4/7 点击查看大图
随后加入剩下的牛奶，砂糖（糖霜更好，也是同样的量），炼乳，搅拌知道糖融化，再加入淡奶油，顺时针慢慢搅匀。把蛋挞液过筛，更顺滑一点。
步骤5/7 点击查看大图
倒8分满，放入烤箱，调至上下模式，各200度，定时25分钟（每个烤箱的温度不一样，要不定时看一下，以免糊了）
步骤6/7 点击查看大图
静候
最后一步点击查看大图
搞定！

步骤4/7

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小贴士

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发布于 2018-01-01

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